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【老坛泡菜肉末粉条(川味家常版)的做法】

2019-07-08 00:37:08来源:励志吧0次阅读

文章导读

合理的饮食是我们维持身体健康的不二法宝,很多人因为工作繁忙而忽略了饮食,这其实是很不应该的,事实上,自己煮饭也可以不用占据我们太多的时间,老坛泡菜肉末粉条(川味家常版)的做法很容易,即使没有基础也很容易学会。

1、准备400克左右的粉条,进行泡制。

2、泡制中的图样。

、把泡发好的粉条,放入烧开水的锅中煮5~10分钟左右(看粉条软硬,自己控制时间),然后用冷水洗,控干水分备用。

4、煮过的粉条,控干水分的图样。

5、部分食材展示。

6、把泡菜、蒜苗切好备用。泡菜切丝好些,蒜苗切段行。

7、肉末码料,用淀粉、生抽、料酒、少许白糖拌匀待用。

8、锅中倒入100克左右的菜油烧热,备用。

9、把码料的肉末倒入锅中翻炒,放入姜片、花椒、少许大料、少许蒜头,中火炒制,溢出香味加入辣酱炒制。

10、放入15克左右的辣椒酱炒制(若怕辣可不放,反之,可加),闻到辣酱香味已熟,加入老坛泡菜一起炒。

11、加入老坛泡菜炒制,炒制泡菜与酌料入味时,加适量的水。

12、加入适量的水烧开后,把粉条倒入锅中煮5分钟左右,加入蒜苗、味精,少许生抽,翻炒一分钟左右,关火即享用。

1 、煮好待盛装的图样。

14、盛装入容器内,菜面上撒入花椒面,享用吧!(碗直径约24cm左右)


即使不为自己,也为了家人的身体考虑,我们还是应自己做饭,老坛泡菜肉末粉条(川味家常版)的做法很简单,对于健康也很有好处。

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