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野生蘑菇惹人爱可别用它来做菜

2019-06-20 17:54:54来源:励志吧0次阅读

野生蘑菇惹人爱可别用它来做菜

三秦都市报 - 三秦讯(张亮通讯员张伟峰李斌)夏季是食品安全事故易发、高发季节,根据食药监部门往年经验,野生蘑菇毒人事件也多在这个季节发生。昨天,陕西省食药监局下发《关于进一步加强夏季餐饮安全监管严防食品安全事故的紧急通知》,要求各地严防安全事故的发生,餐饮服务企业和单位食堂不得采购、加工野生蘑菇。

《通知》指出,各地监管部门要以旅游景点餐饮服务单位、农家乐、农村集体聚餐、流动供餐和城乡接合部等为重点区域,以学校(托幼单位)食堂、企事业单位集体食堂、建筑工地食堂、集体用餐配送企业、农村的小餐饮经营单位为重点单位,以粮油、肉类蔬菜、调味料和食品添加剂等为重点品种,以餐饮服务单位落实食品及食品原料进货验收、索证索票、追踪溯源制度为重点环节,切实落实监管。

各级食品药品监管部门,对日常监管中发现、消费者投诉举报和媒体舆情反映的食品案件线索,要加强排查和督查督办,对问题严重的要依法责令企业停止经营,始终保持高压态势,严厉查处无证经营、采购和使用假冒伪劣食品等违法违规行为。

执法人员要督促餐饮服务单位,加强经营环境的清洁,规范餐饮具清洗消毒,保证菜品新鲜、各类调味料质量合格,食材一定要在保质期内使用,制作菜品时要严格按照粗加工处理、煮熟煮透、避免交叉污染等规范操作;所有餐饮服务企业、学校食堂、幼托机构、职工食堂不得采购、加工野生蘑菇。省食药监局相关工作人员介绍:野生蘑菇一般长得比较漂亮,这个季节很多人到户外去,看到了就想采回家,一做吃下肚,准要中毒,所以我们要求餐饮环节,严禁购买和加工野生蘑菇。

省食药监局提醒消费者,如果遇到食品安全问题,及时拨打12331投诉举报,或向当地食药监管部门进行反映,并注意保留好相关证据。

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